La Feria de Albacete, declarada de Interés Turístico Internacional, es una de las ferias más antiguas de España. Se celebra en la segunda semana del mes de septiembre en honor a la Virgen de Los Llanos, patrona de Albacete. El origen de estas Fiestas de Albacete se remontan a 1200, época en la que Albacete se separó de Chinchilla para convertirse en una villa, con el tiempo pudo celebrar sus propias fiestas que luego fueron ganando importancia, pasó de tener cuatro a diez días festivos como lo es actualmente.

Con motivo de la Feria de Albacete se construyó el recinto ferial en 1738, es conocido como La Sartén o Los Redondeles por su forma. Esta edificación fue reconocida como Bien de Interés Cultural en la categoría de Monumento, se trata del máximo exponente de la arquitectura popular manchega, único en su estilo en todo el mundo. Allí dentro de sus anillos se instalan los puestos comerciales de las Ferias y Fiestas de Albacete. La feria también se traslada al Paseo Ferial, los Ejidos de la Feria y la Plaza de toros de Albacete.

La feria tiene muchos momentos importantes, uno de ellos es la cabalgata con la que se traslada la imagen de la Virgen de Los Llanos, desde la Avenida de España hasta Recinto Ferial. Otros actos muy especiales de las fiestas en Albacete son; la batalla de flores, la ofrenda floral, feria ecuestre, feria taurina, conciertos, feria artesanal, feria de la tapa y la misa al aire libre en el recinto ferial, entre otros. La feria también trae concursos, uno de ellos es el concurso de manchegos que busca elegir la pareja que va a representar a la ciudad en todos los actos oficiales de la feria, por ello durante la feria es normal que la vestimenta que más se use sea el traje típico manchego.