El origen de las singulares carreras, parece estar relacionado con las competiciones informales que hacían los vendedores de pescado, cuando transportaban su producto hasta el mercado, una hipótesis que no es compartida por muchos debido a que no son parecidas a las actuales. Las primeras eran de resistencia y no de velocidad, que es por lo que se caracterizan las populares carreras de caballos en Sanlúcar de Barrameda.

Desde que nacieron en el verano de 1845, no han dejado de llamar la atención de medios de comunicación prensa radio y por supuesto los turistas, quienes vienen a presenciar el espectáculo gratuito de estilo inglés más antiguo de España con especies de purasangre.

La competencia está abierta para profesionales, amateurs y amazonas, hace parte del circuito nacional, lo que conlleva a que esté sometida a las normas que regulan las competencias oficiales. Empieza al atardecer en medio del impresionante paisaje de las playas y el Parque natural Doñana, congrega miles de aficionados que disfrutan de ver correr a los purasangres sobre la playa húmeda. Quienes deseen pueden apostar al mejor caballo en el recinto instalado por la asociación organizadora en la línea de meta.

Alterno a las carreras de caballos en Sanlúcar de Barrameda, se organizan otros eventos, entre ellos el festival de música clásica y las fiestas patronales de la virgen de la Caridad que procesiona sobre una alfombra de sal coloreada.